Case Vertrieb
Buratti: Wenn die Speisekarte des Kunden zur Verkaufschance wird.
Wie wir im Lebensmittelgroßhandel aus ERP-Bestelldaten Termine machen, die sich für den Außendienst lohnen.
Bei der Buratti GmbH liegen Jahre an Bestelldaten im ERP, und draußen recherchiert der Außendienst von Hand. Wir haben beides zusammengebracht.
Co-CreationBuratti GmbH, Innovationspartner, Lebensmittelgroßhandel
- BrancheLebensmittelgroßhandel
- PartnerBuratti GmbH, TVE
- HebelOperativer Vorsprung
- EinsatzAußendienst, Sales-Cockpit
Das Sales-Cockpit
Die Speisekarte des Kunden trifft Ihre Verkaufsdaten.
Die KI legt das öffentliche Angebot des Kunden über Ihre Bestellhistorie und zeigt schwarz auf weiß, welches Produkt im Sortiment fehlt, samt fertigem Material fürs Gespräch. Aufs Tablet, direkt für den Termin.
- Vitello Tonnato
- Risotto ai Funghi
- Tiramisù
Hartkäse Grana, 1 kg
passt zu drei Gerichten auf der Karte, bislang nicht bestellt
- Rezeptidee
- Angebotstext
- Ad Creative
Die Ausgangslage
Im B2B-Großhandel zieht ein Widerspruch durch fast jeden Vertrieb: Der Außendienst verbringt Stunden mit der Recherche von Leads, während im ERP-System der genaue Bestellverlauf jedes Kunden ungenutzt liegt. Wer was kauft, wer was noch nicht kauft, all das steht da. Es greift nur niemand darauf zu.
Dazu kommt die Ansprache. Wer einem Gastronomen das passende Produkt verkaufen will, muss wissen, was bei ihm auf der Karte steht. Diese Information ist öffentlich, aber kein Vertriebler schafft es, sie vor jedem Termin für jeden Kunden nachzuschlagen.
Mit der Buratti GmbH, einem Lebensmittelgroßhandel, und den Vertriebsexperten von TVE haben wir an genau diesem Punkt angesetzt. Buratti liefert an Gastronomie und Hotellerie, der Bestand an ERP-Daten ist riesig, der Außendienst ist nah am Kunden. Gute Voraussetzungen, um zu zeigen, was geht.
Die Linie war von Anfang an klar: Die KI nimmt dem Vertrieb die Recherche und die Vorbereitung ab. Den Menschen am Tisch ersetzt sie nicht.
Was Buratti, TVE und steps2grow zusammen ergeben
Drei Beiträge, die sich ergänzen: die Deep-Tech-Kompetenz von steps2grow, der Praxisdruck aus dem Tagesgeschäft von Buratti und die Vertriebspsychologie von TVE.
- Zeit für den Verkauf: Der Außendienst verliert keine Vormittage mehr an Recherche. Das Argument für das Gespräch liegt vorbereitet auf dem Tablet.
- Vollere Warenkörbe: Cross- und Upselling-Empfehlungen, die auf das Angebot des Kunden zugeschnitten sind, etwa auf seine aktuelle Speisekarte, heben den Bestellwert pro Termin.
- Sicherheit, die hält: Über 800 Stunden Entwicklung stecken in der Basis-Plattform. Das System ist DSGVO-konform, arbeitet LLM-agnostisch und ist auf die Anforderungen des EU AI Acts vorbereitet.
Wir bauen kein weiteres CRM. Wir bauen die Vertriebs-Infrastruktur für die Großhändler, die ihren Markt morgen anführen wollen.
Sehen Sie das System in Aktion
Schauen Sie sich an, wie aus den ERP-Bestelldaten und der Speisekarte eines Kunden eine konkrete Empfehlung für Ihren Außendienst wird. Die Lösungsseite zeigt das Cockpit im Detail.
Das System
Die drei Stufen des Systems.
Vom ersten automatischen Marktscan bis zur Begleitung im Abschlussgespräch, alles auf einer Plattform, die im Außendienst aufs Tablet passt.
Der Markt kommt zum Vertrieb (Lead-Radar)
Das System scannt die Region selbstständig nach Neugründungen und möglichen Kunden über passende, öffentlich verfügbare Datenquellen.
Ergebnis Statt selbst zu suchen, bekommt das Team morgens ein tagesaktuelles Lead-Radar, vorsortiert nach Relevanz und Lage. Das neue Lokal zwei Straßen weiter taucht auf, bevor der Mitbewerber davon erfährt.
Der Außendienst bekommt Rückendeckung (mobiles Sales Cockpit)
Die KI sitzt als Assistent auf dem Tablet und füttert den Vertriebler in Echtzeit mit dem, was er für den Termin braucht.
Ergebnis Das System wertet öffentlich verfügbare Informationen über den Zielkunden aus, etwa seine Website und seine Speisekarte, legt das über die internen Verkaufsdaten und zeigt schwarz auf weiß, welches Produkt im Sortiment des Kunden fehlt. Dazu kommt fertiges Material fürs Gespräch, ein Rezeptvorschlag für den Wirt, ein Angebotstext, eine Ad Creative. Der Vertriebler sieht die Lücke und hat das Argument gleich dabei.
Der menschliche Feinschliff (Begleitung durch TVE)
Die Technik liefert die Daten, TVE liefert die Abschlussstärke. Im Rahmen der Initiative KI im Vertrieb fließt die Vertriebserfahrung von TVE direkt ins System ein.
Ergebnis TVE begleitet die Einführung strategisch. Gemeinsam richten wir die Nurturing-Prozesse, den Content, die Chat-Bausteine und die E-Mails so aus, dass sie zum jeweiligen Entscheider passen. Im begleiteten Consulting lernt das Team, aus den KI-Hinweisen draußen echten Umsatz zu machen.
Technik im Detail
Das Buratti-Projekt im Detail.
Wie tief das in der Praxis greift, zeigt der Meilenstein, den wir mit der Buratti GmbH für den Lebensmittelgroßhandel umsetzen.
- 360-grad-kundenbild
- Eine Sicht auf jeden Kunden. tägliche, automatische Qualitätssicherung und Bündelung aller Kunden-, Umsatz- und Bestelldaten aus dem ERP-System.
- externe connectoren
- Daten von außen dazu. Connectoren reichern das Kundenbild mit passenden öffentlich verfügbaren Datenquellen an, etwa regionalen Neugründungen und dem öffentlichen Angebot des Kunden.
- mobil / mehrsprachig
- Mobil und sicher. webbasierte Cloud-Lösung mit responsivem Interface, mehrsprachig in Deutsch, Englisch, Italienisch und Ungarisch, gebaut für den Einsatz auf Tablet und Smartphone im Außendienst.
- trend-erkennung
- Trends früh erkennen. Das System liest Produkttrends aus dem Markt und rechnet Kosten und Deckungsbeiträge gleich mit.
Aus Branchenwissen wird skalierbare Software.
Sie kennen Ihren Markt, wir bauen die KI dazu. Lassen Sie uns Ihr Projekt besprechen.